Фермент Глюкаваморин, 100 г

Фермент Глюкаваморин, 100 г Глюкаваморин, фермент для зерновой браги (100 гр.) Глюкаваморин - бактериальный ферментный препарат, применяется для осахаривания частично расщепленных полимерных молекул крахмала, при этом глюкоамилаза последовательно гидролизует -1,4- и -1,6-гликозидные связи, отщепляя с нередуцирующих концов молекул крахмала, декстринов, олигосахаридов остатки глюкозы, являющейся конечным продуктом гидролиза. ПРИМЕНЕНИЕ КОМПЛЕКСА ФЕРМЕНТНЫХ ПРЕПАРАТОВ ПОЗВОЛЯЕТ: повысить эффективность использования сырья за счет более глубокого гидролиза сократить продолжительность брожения на 10-20 часов стабилизировать технологический процесс увеличить выход спирта на 1-4% повысить качество готовой продукции обеспечить безопасную эксплуатацию оборудования повысить культуру производства. ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ: Инструкция по применению ферментных препаратов для получения спирта в домашних условиях.Ферментные препараты: Амилосубтилин, Глюкаваморин.Используются для осахаривания любого крахмала или крахмалосодержащего сырья (зерна, солода, муки, овощей, фруктов и т.д.). СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ: Стадия 1 (разжижение).- Перед использованием сырье необходимо хорошо измельчить любым способом (размолоть, раздробить), пропустить через мясорубку после нескольких часов замачивания). Исходное сырье должно напоминать муку, так его будет легче использовать.- Измельченное сырье залить теплой водой: на одну часть сырья 4 части воды, в которой предварительно растворить фермент Амилосубтилин.- Полученную смесь заварить при постоянном перемешивании при температуре 70-80 градусов Цельсия, выдержать 30-60 минут до разжижения. Желательно строго придерживаться диапазона 70-80, т.к. при температуре ниже 70 ферменты могут хуже сработать, а если будет выше 80, могут просто ";свариться";. - Норма расхода ферментов на стадии 1:Амилосубтилин 1500ед/г - 5-7 г на 10 кг сырья. Стадия 2 (осахаривание).- Разваренную и разжиженную смесь развести в 2 раза водой и охладить до 58-59 градусов Цельсия. Температура, как и в случае с предыдущей стадией, должна выдерживаться точно.- Норма расхода ферментов на стадии 2:Глюкаваморин (3000ед/г) 17 – 20 г на 10 кг сырья.Ферменты развести предварительно в небольшом количестве теплой (до 60 С) воды, тщательно перемешать и внести в разваренную и охлажденную до 60 градусов смесь. Перемешивать периодически в течение 20-30 минут для максимального осахаривания крахмала сырья. Стадия 3 (брожение)- Охладить смесь до комнатной температуры, внести дрожжи, перемешать и поставить в теплое место для сбраживания. ? Колба, Тверь, пр-кт, Победы, д. 25, Пн-Пт с 10:00 до 19:00, Сб с 10:00 до 17:00, Вс с 10:00 до 16:00 ? Колба, Тверь, ул. Зинаиды Коноплянниковой 3, Пн-Пт с 10:00 до 19:00, Сб с 10:00 до 17:00, Вс с 10:00 до 16:00 ? ЗВОНИТЕ ПРЯМО СЕЙЧАС! ---------------------------------------------- С полным списком товаров магазина Колба можно ознакомиться по ссылке ниже ? ? ? Вид объявления: товар приобретён на продажу