Сыр Качотта козий. Сыр приготовлен семейной сыродельней Магия сыра, расположенной в селе Новоабзаково, не далеко от города Магнитогорска. Варится по старому итальянскому рецепту из молока коз. Слово Качотта переводится с итальянского - сырок. Тем самым намекая на не большой размер головки сыра....